- Nebezpečnost: 5
- Skupina: Barviva
Výroba
Barvivo je vyráběno synteticky.
Využití v jídle
Žluť 2G se používá hlavně k barvení nealkoholických nápojů.
Nežádoucí účinky
E107 je jedno z nebezpečných barviv, jehož dlouhodobému užívání bychom se měli snažit vyvarovat. Může vyvolat alergické reakce, prokazatelně zhoršuje astma i další reakce při přecitlivělosti. Je rovněž podezření, že zhoršuje či může napomoci k vyvolání dětské hyperaktivity. Při výrobě potravin se už využívat nesmí, jak u nás, tak v celé EU i USA.
