Seznam Éček
Látky přidávané do potravin proto, aby vylepšily jejich vlastnosti často začínají písmenem E, a proto jim lidově říkáme “éčka”. Ne vždy se ale jedná o látku, která je syntetická a které se chceme v potravinách vyhýbat. Některá éčka jsou totiž i zcela přírodní. Níže proto najdete seznam éček dle jejich bezpečnosti na stupnici 0-6. Čím škodlivější éčko je, tím má vyšší číslo.
- 0 – přírodní
- 1 – vyskytující se v přírodě, ale získána synteticky
- 2 – syntetické éčko, ale bez známých vedlejších účinků
- 3 – pozor, přísada není vhodná u dětí, alergiků a lidí se zvýšenou citlivostí
- 4 – přísada, kde dokonce existují podezření na příčinu alergií či hyperaktivity
- 5 – s pravděpodobností tato přísada způsobuje alergii či hyperaktivitu
- 6 – může mít karcinogenní účinky
| Název | Nebezpečnost | Zařazeno do skupiny | Štítky |
|---|---|---|---|
| E100 - Kurkumin | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E101 - Riboflavin | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné Živočišný původ |
| E102 - Tartrazin | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E104 - Chinolinová žluť | 3 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E107 - Žluť 2G | 5 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E110 - Žluť SY | 5 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E1102 - Glukosaoxidasa | 4 | Modifikované škroby a zahušťovadla | Alergen Nepovolené v EU |
| E1103 - Invertasa | 2 | Enzymy | |
| E1105 - Lysozym | 1 | Enzymy | Živočišný původ Alergen |
| E120 - Košenila, kyselina karmínová, karmíny | 5 | Barviva (E100 - E182) | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen |
| E1200 - Polydextrosy | 2 | Stabilizátory | |
| E1201 - Polyvinylpyrrolidon (PVP, Povidon) | 4 | Stabilizátory | Nebezpečné |
| E1202 - Polyvinylpolypyrrolidon (Síťovaný povidon, PVPP) | 4 | Stabilizátory | Nebezpečné |
| E121 - Citronová červeň 2 | 6 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E122 - Azorubin | 3 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E123 - Amarant ( Cl potravinářská červeň 9 ) | 6 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E124 - Ponceau 4R (Cl potravinářská červeň 7, Košenilová červeň A) | 6 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E127 - Erythrosin ( Cl potravinářská červeň 14 ) | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E128 - Červeň 2G ( Cl potravinářská červeň 10, Azogeranin ) | 5 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Nepovolené v EU |
| E129 - Červeň Allura AC ( Cl potravinářská červeň 17 ) | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E131 - Patentní modř V (CI Potravinářská modř V) | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E132 - Indigotin ( Cl potravinářská modř 1, Indigocarmine ) | 5 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E133 - Brilantní modř FCF ( Cl potravinářská modř 2 ) | 5 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E140 - Chlorofyly a chlorofyliny | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E1404 - Oxidovaný škrob | 2 | Stabilizátory | |
| E141 - Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | 1 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E1410 - Fosfát škrobu | 2 | Stabilizátory | |
| E1411 - Diškrobový glycerol | 3 | Stabilizátory | Nepovolené v EU |
| E1412 - Zesíťovaný fosfát škrobu | 2 | Stabilizátory | |
| E1413 - Fosfát zesíťovaného škrobu | 2 | Modifikované škroby a zahušťovadla | |
| E1414 - Acetát zasíťovaného fosfátu škrobu | 2 | Stabilizátory | |
| E142 - Zeleň S | 3 | Barviva (E100 - E182) | |
| E1420 - Acetát škrobu | 2 | Stabilizátory | |
| E1422 - Acetát zesíťovaného adipátu škrobu | 2 | Stabilizátory | |
| E143 - Fast green FCF | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nepovolené v EU |
| E1440 - Hydroxypropylether škrobu | 2 | Stabilizátory | |
| E1442 - Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu | 2 | Stabilizátory | |
| E1450 - Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu | 2 | Stabilizátory | |
| E1451 - Acetylovaný oxidovaný škrob | 2 | Emulgátory | |
| E1452 - Škrobový oktenylsukcinát hlinitý (SAOS) | 3 | Modifikované škroby a zahušťovadla | |
| E150 - Karamel | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E1503 - Ricinový olej | 1 | Protispékavé látky | Nepovolené v EU |
| E1505 - Triethyl-citrát | 1 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Bezpečné |
| E150a - Karamel | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné Alergen |
| E150b - Kaustický sulfitový karamel | 1 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné Alergen |
| E150c - Amoniakový karamel | 3 | Barviva (E100 - E182) | Alergen |
| E150d - Amoniak sulfitový karamel | 3 | Barviva (E100 - E182) | Alergen |
| E151 - Čerň BN (Lesklá čerň BN, Brilantní čerň BN) | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E1517 - Glyceryl-diacetát | 2 | Nosiče a rozpouštědla | Živočišný původ |
| E1518 - Glyceryl-triacetát | 2 | Nosiče a rozpouštědla | Bezpečné Živočišný původ |
| E1519 - Benzylalkohol | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | |
| E1520 - Propylenglykol | 3 | Zvlhčující látky | Nevhodné pro děti |
| E1521 - Polyethylenglykol (PEG 6000) | 2 | Zvlhčující látky | |
| E153 - Uhlík z rostlinné suroviny | 1 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti |
| E154 - Hněď FK ( CI potravinářská hněď 1 ) | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E155 - Hněď HT ( CI potravinářská hněď 3 ) | 5 | Barviva (E100 - E182) | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E160a - Karoteny | 0 | Antioxidanty | |
| E160a(i) - Směs karotenů | 0 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E160a(ii) - Beta-karoten | 0 | Antioxidanty | |
| E160b - Annatto, Bixin, Norbixin | 3 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E160c - Paprikový extrakt, Kapsanthin, Kapsorubin | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E160d - Lykopen | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E160e - Beta-apo-8-karotenal | 1 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E161a - Flavoxantin | 1 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné Nepovolené v EU |
| E161b - Lutein | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E161c - Kryptoxantin | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné Nepovolené v EU |
| E161d - Rubixantin | 1 | Antioxidanty | Bezpečné Nepovolené v EU |
| E161e - Violoxantin | 1 | Antioxidanty | Bezpečné Nepovolené v EU |
| E161f - Rhodoxantin | 1 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné Nepovolené v EU |
| E161g - Kanthaxanthin | 3 | Barviva (E100 - E182) | Živočišný původ |
| E162 - Betanin | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné Nevhodné pro děti |
| E163 - Anthokyany | 0 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E164 - Šafrán, Šafránová žluť | 0 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné Nepovolené v EU |
| E166 - Santalové dřevo | 0 | Barviva (E100 - E182) | Nepovolené v EU |
| E170 - Uhličitany vápenaté | 0 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E171 - Oxid titaničitý | 3 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E172 - Oxidy a hydroxidy železa | 2 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E173 - Hliník ( CI kovový pigment ) | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti |
| E174 - Stříbro | 4 | Barviva (E100 - E182) | |
| E175 - Zlato | 1 | Barviva (E100 - E182) | Bezpečné |
| E180 - Litholrubin BK | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E182 - Orchil | 4 | Barviva (E100 - E182) | Nepovolené v EU |
| E200 - Kyselina sorbová | 3 | Konzervanty | Alergen |
| E201 - Sorban sodný | 3 | Konzervanty | Nepovolené v EU |
| E202 - Sorban draselný | 3 | Konzervanty | Alergen |
| E203 - Sorban vápenatý | 3 | Konzervanty | Alergen |
| E209 - Heptylparaben | 4 | Konzervanty | Alergen Nepovolené v EU |
| E210 - Kyselina Benzoová | 5 | Konzervanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E211 - Benzoan sodný | 4 | Konzervanty | Nevhodné pro děti Alergen |
| E212 - Benzoan draselný | 4 | Konzervanty | Nevhodné pro děti Alergen |
| E213 - Benzoan vápenatý | 4 | Konzervanty | Nevhodné pro děti Alergen |
| E214 - Ethylparahydroxybenzoát | 4 | Konzervanty | Alergen |
| E215 - Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl | 4 | Konzervanty | Alergen |
| E216 - Propylparahydroxybenzoát | 4 | Konzervanty | Alergen Nepovolené v EU |
| E217 - Propylparahydroxybenzoát sodná sůl | 4 | Konzervanty | Alergen Nepovolené v EU |
| E218 - Methylparahydroxybenzoát | 4 | Konzervanty | Alergen |
| E219 - Methylparahydroxybenzoát sodná sůl | 4 | Konzervanty | Alergen |
| E220 - Oxid siřičitý | 5 | Siřičitany (E220 - E228) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E221 - Siřičitan sodný | 5 | Siřičitany (E220 - E228) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E222 - Hydrogensiřičitan sodný | 5 | Siřičitany (E220 - E228) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E223 - Disiřičitan sodný | 5 | Siřičitany (E220 - E228) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E224 - Disiřičitan draselný | 5 | Siřičitany (E220 - E228) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E225 - Siřičitan draselný | 5 | Antioxidanty | Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E226 - Siřičitan vápenatý | 5 | Siřičitany (E220 - E228) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E227 - Hydrogensiřičitan vápenatý | 5 | Siřičitany (E220 - E228) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E228 - Hydrogensiřičitan draselný | 5 | Siřičitany (E220 - E228) | Nevhodné pro děti Alergen |
| E230 - Bifenyl | 5 | Konzervanty | Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E231 - Orthofenylfenol | 4 | Konzervanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E232 - Orthofenylfenolát sodný | 5 | Konzervanty | Nebezpečné Alergen Nepovolené v EU |
| E233 - Thiabendazol | 4 | Konzervanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E234 - Nisin | 0 | Konzervanty | Bezpečné |
| E235 - Natamycin | 3 | Konzervanty | Alergen |
| E236 - Kyselina mravenčí | 3 | Konzervanty | Nepovolené v EU |
| E239 - Hexamethylentetraamin | 4 | Konzervanty | Nebezpečné |
| E240 - Formaldehyd | 6 | Odpěňovače | Nebezpečné Nepovolené v EU |
| E242 - Dimethyldikarbonát (dimethyldiuhličitan) | 3 | Konzervanty | |
| E249 - Dusitan draselný | 5 | Stabilizátory | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E250 - Dusitan sodný | 5 | Stabilizátory | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E251 - Dusičnan sodný | 4 | Stabilizátory | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E252 - Dusičnan draselný | 4 | Stabilizátory | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E260 - Kyselina octová | 0 | Konzervanty | Bezpečné |
| E261 - Octan draselný | 2 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Bezpečné |
| E262 - Octany sodné | 2 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E263 - Octan vápenatý | 2 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E265 - Kyselina octová bezvodá | 1 | Konzervanty | Nepovolené v EU |
| E270 - Kyselina mléčná | 0 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Bezpečné Živočišný původ |
| E280 - Kyselina propionová | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nevhodné pro děti Alergen |
| E281 - Propionan sodný | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nevhodné pro děti Alergen |
| E282 - Propionan vápenatý | 3 | Konzervanty | Nevhodné pro děti Alergen |
| E283 - Propionan draselný | 3 | Konzervanty | Nevhodné pro děti Alergen |
| E284 - Kyselina boritá | 5 | Konzervanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti |
| E285 - Tetraboritan sodný (Borax) | 5 | Konzervanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti |
| E290 - Oxid uhličitý | 0 | Nosiče a rozpouštědla | Bezpečné |
| E296 - Kyselina jablečná | 0 | Konzervanty | |
| E297 - Kyselina fumarová | 1 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E300 - Kyselina L-askorbová | 0 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E301 - Askorban sodný | 1 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E302 - Askorban vápenatý | 1 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E304 - Askorbylpalmitát - Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou | 1 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E306 - Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů | 0 | Antioxidanty | Bezpečné Alergen |
| E307 - Alfa-tokoferol | 1 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E308 - Gama-tokoferol | 1 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E309 - Delta-tokoferol | 1 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E310 - Propylgallát | 4 | Antioxidanty | Nebezpečné Alergen |
| E311 - Oktylgallát | 4 | Antioxidanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E312 - Dodecylgallát | 5 | Antioxidanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E314 - Guaiac Gum | 0 | Antioxidanty | Bezpečné Nepovolené v EU |
| E315 - Kyselina erythorbová | 2 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E316 - Erythorban sodný | 2 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E319 - Terciální butylhydrochinon (TBHQ) | 5 | Antioxidanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E320 - Butylhydroxyanisol (BHA) | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nevhodné pro děti Alergen |
| E321 - Butylhydroxytoluen (BHT) | 3 | Stabilizátory | Nevhodné pro děti Alergen |
| E322 - Lecitiny | 0 | Emulgátory | Bezpečné Živočišný původ |
| E323 - Anoxomer | 2 | Antioxidanty | Nepovolené v EU |
| E324 - Ethoxyquin | 4 | Antioxidanty | Nepovolené v EU |
| E325 - Mléčnan sodný | 1 | Zvlhčující látky | Bezpečné Živočišný původ Nevhodné pro děti |
| E326 - Mléčnan draselný | 1 | Zvlhčující látky | Bezpečné Živočišný původ Nevhodné pro děti |
| E327 - Mléčnan vápenatý | 1 | Zvlhčující látky | Bezpečné Živočišný původ Nevhodné pro děti |
| E330 - Kyselina citronová | 0 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E331 - Citronany sodné | 1 | Tavicí soli | Bezpečné |
| E332 - Citronany draselné | 1 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E333 - Citronany vápenaté | 1 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E334 - Kyselina vinná | 1 | Zvlhčující látky | Bezpečné |
| E335 - Vinany sodné | 2 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E336 - Vinany draselné | 0 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E337 - Vinan sodnodraselný | 2 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E338 - Kyselina fosforečná | 2 | Sekvestranty | |
| E339 - Fosforečnany sodné | 2 | Tavicí soli | |
| E340 - Fosforečnany draselné | 2 | Stabilizátory | |
| E340(i) - Dihydrogenfosforečnan draselný | 2 | Stabilizátory | |
| E340(ii) - Monohydrogenfosforečnan draselný | 2 | Stabilizátory | |
| E340(iii) - Fosforečnan draselný | 2 | Stabilizátory | |
| E341 - Fosforečnany vápenaté | 2 | Stabilizátory | |
| E342 - Fosforečnany amonné | 2 | Kypřící látky | Nepovolené v EU |
| E343 - Fosforečnany hořečnaté | 2 | Protispékavé látky | |
| E350 - Jablečnany sodné | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E351 - Jablečnan draselný | 1 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E352 - Jablečnany vápenaté | 1 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E353 - Kyselina metavinná | 2 | Stabilizátory | |
| E354 - L+- vinan vápenatý | 1 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E355 - Kyselina adipová | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E356 - Adipan sodný | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E357 - Adipan draselný | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E363 - Kyselina jantarová | 0 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Bezpečné |
| E380 - Citronan triamonný | 2 | Stabilizátory | |
| E381 - Citronan železitoamonný | 2 | Protispékavé látky | Nepovolené v EU |
| E383 - Glycerofosforečnan vápenatý | 1 | Stabilizátory | Nepovolené v EU |
| E384 - Citronan isopropylnatý | 2 | Antioxidanty | Nepovolené v EU |
| E385 - Ethylendiamintetraacetát vápenato-disodný | 3 | Antioxidanty | Alergen |
| E386 - Ethylendiamintetraacetát disodný | 3 | Sekvestranty | Nepovolené v EU |
| E387 - Oxystearin | 2 | Sekvestranty | Nepovolené v EU |
| E388 - Kyselina thiodipropionová | 2 | Sekvestranty | Nepovolené v EU |
| E389 - Dilauryl thiodipropionát | 2 | Antioxidanty | Nepovolené v EU |
| E390 - Distearyl thiodipropionát | 2 | Antioxidanty | Nepovolené v EU |
| E392 - Rozmarýnové extrakty | 0 | Antioxidanty | Bezpečné |
| E400 - Kyselina alginová | 2 | Želírující látky | Alergen |
| E401 - Alginát sodný | 3 | Želírující látky | Alergen |
| E402 - Alginát draselný | 3 | Stabilizátory | Alergen |
| E403 - Alginát amonný | 3 | Stabilizátory | Alergen |
| E404 - Alginát vápenatý | 3 | Emulgátory | Alergen |
| E405 - Propylenglykolalginát | 3 | Odpěňovače | Alergen |
| E406 - Agar | 0 | Želírující látky | Bezpečné |
| E407 - Karagenan | 2 | Želírující látky | Alergen |
| E407a - Guma Euchema | 0 | Želírující látky | Alergen |
| E409 - Arabinnogalaktan | 0 | Stabilizátory | Nepovolené v EU |
| E410 - Karubin | 0 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E412 - Guma guar | 0 | Stabilizátory | Alergen |
| E413 - Tragant | 2 | Stabilizátory | Alergen |
| E414 - Arabská guma | 0 | Zvlhčující látky | Alergen |
| E415 - Xanthan | 1 | Stabilizátory | Alergen |
| E416 - Guma karaya | 0 | Stabilizátory | Alergen |
| E417 - Guma tara | 0 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E418 - Guma gellan | 0 | Želírující látky | Bezpečné |
| E419 - Guma ghatti | 0 | Stabilizátory | Nepovolené v EU |
| E420 - Sorbitol | 3 | Stabilizátory | Nevhodné pro děti |
| E421 - Mannitol | 3 | Zvlhčující látky | Nevhodné pro děti |
| E422 - Glycerol | 1 | Zvlhčující látky | Živočišný původ |
| E425 - Konjaková guma | 0 | Modifikované škroby a zahušťovadla | |
| E430 - Polyoxyethylen stearát | 3 | Stabilizátory | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E431 - Polyoxyethylen monostearát | 3 | Odpěňovače | Živočišný původ |
| E432 - Polyoxyethylensorbitanmonolaurát | 2 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E433 - Polyoxyethylensorbitanmonooleát | 3 | Stabilizátory | Živočišný původ Alergen |
| E434 - Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát | 2 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E435 - Polyoxyethylensorbitanmonostearát | 2 | Zvlhčující látky | Živočišný původ |
| E436 - Polyoxyethylensorbitantristearát | 2 | Zvlhčující látky | Živočišný původ |
| E440 - Pektiny | 1 | Želírující látky | Bezpečné |
| E440(i) - Pektin | 0 | Želírující látky | Bezpečné |
| E440(ii) - Amidovaný pektin | 2 | Želírující látky | Bezpečné |
| E442 - Fosfatidy amonné | 1 | Antioxidanty | Živočišný původ |
| E443 - Bromovaný rostlinný olej | 4 | Emulgátory | Nepovolené v EU |
| E444 - Acetát isobutyrát sacharózy | 2 | Stabilizátory | |
| E445 - Pryskyřičný ester | 2 | Stabilizátory | Alergen |
| E446 - Sukcistearin | 2 | Nosiče a rozpouštědla | Nepovolené v EU |
| E450 - Difosforečnany | 3 | Tavicí soli | |
| E451 - Trifosforečnany - sodný a draselný | 3 | Modifikované škroby a zahušťovadla | |
| E452 - Polyfosforečnany ( sodný, draselný a vápenatý ) | 3 | Zvlhčující látky | |
| E459 - Beta - cyklodextrin | 3 | Stabilizátory | |
| E460 - Celulózy ( a. ) | 1 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E461 - Methylcelulóza | 1 | Stabilizátory | |
| E462 - Ethylcelulóza | 1 | Plnidla | |
| E463 - Hydroxypropylcelulóza | 1 | Pěnotvorné látky | |
| E464 - Hydroxypropylmethylcelulóza | 1 | Stabilizátory | |
| E465 - Ethylmethylcelulóza | 1 | Stabilizátory | |
| E466 - Karboxymethylcelulóza | 1 | Stabilizátory | |
| E467 - Ethylhydroxyethylcelulóza | 1 | Emulgátory | Nepovolené v EU |
| E468 - Kroskarmelóza | 1 | Stabilizátory | |
| E469 - Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulóza | 1 | Stabilizátory | |
| E470 - Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin, hořečnaté soli mastných kyselin | 1 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E471 - Mono- a diglyceridy mastných kyselin | 1 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E472 - Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin a, b, c, d, e, f | 1 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E473 - Estery sacharózy s mastnými kyselinami | 1 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E474 - Sacharoglyceridy | 1 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E475 - Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami | 1 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E476 - Polyglycerolpolyricinoleát | 3 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E477 - Estery propylenglykolu s mastnými kyselinami | 1 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E478 - Laktylované estery glycerolu a propandiolu | 1 | Zvlhčující látky | Živočišný původ Nepovolené v EU |
| E479b - Olej sójových bobů s glyceridy mastných kyselin | 1 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E480 - Dioktylsulfosukcinát sodný | 4 | Emulgátory | Alergen Nepovolené v EU |
| E481 - Stearoylaktylát sodný | 2 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E482 - Stearoyllaktylát vápenatý | 2 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E483 - Stearyltartarát | 2 | Látky zlepšující mouku | Živočišný původ |
| E484 - Stearylcitrát | 2 | Antioxidanty | Nepovolené v EU |
| E487 - Laurylsulfát sodný | 4 | Zvlhčující látky | Nevhodné pro děti Alergen Nepovolené v EU |
| E488 - Etoxylované mono a di glyceridy | 1 | Emulgátory | Živočišný původ Nepovolené v EU |
| E491 - Monostearát sorbitolu | 3 | Emulgátory | Živočišný původ Alergen |
| E492 - Tristearát sorbitolu | 1 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E493 - Monolaurát sorbitolu | 1 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E494 - Monooleát sorbitolu | 1 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E495 - Monopalmitát sorbitolu | 1 | Emulgátory | Živočišný původ |
| E500 - Uhličitany sodné | 1 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E500(i) - Uhličitan sodný | 1 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E500(ii) - Hydrogenuhličitan sodný | 1 | Kyseliny a regulátory kyselosti | Bezpečné |
| E500(iii) - Sekvikarbonát sodný | 1 | Kyseliny a regulátory kyselosti | Bezpečné |
| E501 - Uhličitany draselné | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E503 - Uhličitan amonný | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E504 - Uhličitany hořečnaté | 1 | Stabilizátory | |
| E507 - Kyselina chlorovodíková | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E508 - Chlorid draselný | 2 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | |
| E509 - Chlorid vápenatý | 1 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E510 - Chlorid amonný | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | Nepovolené v EU |
| E511 - Chlorid hořečnatý | 1 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | |
| E512 - Chlorid cínatý | 4 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | |
| E513 - Kyselina sírová | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E514 - Sírany sodné | 1 | Plnidla | |
| E515 - Sírany draselné | 1 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E516 - Síran vápenatý | 1 | Protispékavé látky | |
| E517 - Síran amonný | 2 | Kypřící látky | |
| E518 - Síran hořečnatý | 1 | Protispékavé látky | Nepovolené v EU |
| E520 - Síran hlinitý | 3 | Plnidla | |
| E521 - Síran sodnohlinitý | 2 | Plnidla | |
| E522 - Síran draselnohlinitý | 2 | Kypřící látky | |
| E523 - Síran amonnohlinitý | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E524 - Hydroxid sodný | 1 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | |
| E525 - Hydroxid draselný | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E526 - Hydroxid vápenatý | 1 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E527 - Hydroxid amonný | 2 | Kyseliny a regulátory kyselosti | |
| E528 - Hydroxid hořečnatý | 1 | Stabilizátory | |
| E529 - Oxid vápenatý | 1 | Protispékavé látky | |
| E530 - Oxid hořečnatý | 1 | Protispékavé látky | |
| E535 - Ferrokyanid sodný | 2 | Protispékavé látky | |
| E536 - Ferrokyanid draselný | 2 | Protispékavé látky | |
| E538 - Ferrokyanid vápenatý | 2 | Protispékavé látky | |
| E539 - Thiosíran sodný | 2 | Stabilizátory | Nepovolené v EU |
| E541 - Fosforečnan sodnohlinitý | 2 | Emulgátory | |
| E542 - Jedlý fosfát | 1 | Emulgátory | Bezpečné Živočišný původ Nepovolené v EU |
| E550 - Křemičitan sodný | 2 | Protispékavé látky | Nepovolené v EU |
| E551 - Oxid křemičitý | 1 | Protispékavé látky | Bezpečné |
| E552 - Křemičitan vápenatý | 1 | Protispékavé látky | |
| E553a - Křemičitan hořečnatý | 1 | Protispékavé látky | |
| E553b - Talek | 2 | Protispékavé látky | |
| E554 - Hlinitokřemičitan sodný | 2 | Protispékavé látky | |
| E555 - Hlinitokřemičitan draselný | 2 | Protispékavé látky | |
| E556 - Hlinitokřemičitan vápenatý | 2 | Protispékavé látky | |
| E558 - Křemičitan hlinitohořečnatý | 3 | Protispékavé látky | Nepovolené v EU |
| E559 - Křemičitan hlinitý | 2 | Protispékavé látky | |
| E570 - Mastné kyseliny | 1 | Zvlhčující látky | Živočišný původ |
| E572 - Stearan hořečnatý | 1 | Stabilizátory | Živočišný původ |
| E574 - Kyselina glukonová | 0 | Kyseliny a regulátory kyselosti | Bezpečné |
| E575 - Glukonolakton | 1 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E576 - Glukonan sodný | 1 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E577 - Glukonan draselný | 1 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E578 - Glukonan vápenatý | 1 | Sekvestranty | Bezpečné |
| E579 - Glukonan železnatý | 1 | Stabilizátory | Bezpečné |
| E585 - Mléčnan železnatý | 2 | Stabilizátory | Živočišný původ Nevhodné pro děti |
| E620 - Kyselina l-glutamová | 5 | Antioxidanty | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E621 - L-glutaman sodný | 5 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E622 - Glutaman draselný | 5 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E623 - Glutaman vápenatý | 5 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E624 - Glutaman amonný | 5 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E625 - Glutaman hořečnatý | 5 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nebezpečné Nevhodné pro děti Alergen |
| E626 - Kyselina guanylová | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Alergen |
| E627 - Guanylan sodný | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen |
| E628 - Guanylan draselný | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nevhodné pro děti Alergen |
| E629 - Guanylan vápenatý | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nevhodné pro děti Alergen |
| E630 - Kyselina inosinová | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen |
| E631 - Inosinan sodný | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen |
| E632 - Inosinan draselný | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen |
| E633 - Inosinan vápenatý | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen |
| E634 - Vápenaté ribonukleotidy | 4 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen |
| E635 - Disodné ribonukleotidy | 4 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ Nevhodné pro děti Alergen |
| E636 - Maltol | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nepovolené v EU |
| E637 - Ethylmaltol | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nepovolené v EU |
| E640 - Glycin | 0 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ |
| E641 - Leucin | 0 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Živočišný původ Nepovolené v EU |
| E642 - Lysin hydrochlorid | 1 | Antioxidanty | Živočišný původ Nepovolené v EU |
| E650 - Octan zinečnatý | 2 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | |
| E900 - Dimethylsilikonový olej | 2 | Protispékavé látky | |
| E901 - Včelí vosk | 0 | Leštící látky | Bezpečné Živočišný původ Alergen |
| E902 - Vosk candelilla | 1 | Leštící látky | Bezpečné |
| E903 - Karnaubský vosk | 1 | Leštící látky | Alergen |
| E904 - Šelak | 1 | Leštící látky | Živočišný původ Alergen |
| E905 - Mikrokrystalický vosk | 3 | Leštící látky | Bezpečné |
| E905a - Minerální olej | 4 | Nosiče a rozpouštědla | Nebezpečné Nepovolené v EU |
| E905b - Ropná vazelína | 3 | Nosiče a rozpouštědla | Nepovolené v EU |
| E905c - Ropný vosk | 2 | Nosiče a rozpouštědla | Nepovolené v EU |
| E908 - Vosk z rýžových otrub | 1 | Nosiče a rozpouštědla | Nepovolené v EU |
| E912 - Estery montanových kyselin | 1 | Nosiče a rozpouštědla | |
| E913 - Lanolin | 0 | Leštící látky | Živočišný původ Nepovolené v EU |
| E914 - Oxidovaný polyethylenový vosk | 2 | Leštící látky | |
| E920 - L-cystein | 1 | Látky zlepšující mouku | Živočišný původ |
| E921 - L-cystin | 5 | Látky zlepšující mouku | Nebezpečné Živočišný původ Nepovolené v EU |
| E924a - Bromičnan draselný | 5 | Zařazeno do skupiny: | Nebezpečné Nepovolené v EU |
| E925 - Chlor | 5 | Kyseliny a regulátory kyselosti | Nepovolené v EU |
| E926 - Oxid chloričitý | 4 | Látky zlepšující mouku | Alergen Nepovolené v EU |
| E927a - Azoformamid | 3 | Látky zlepšující mouku | Nepovolené v EU |
| E927b - Močovina | 3 | Látky zlepšující mouku | |
| E928 - Benzoyl peroxid | 4 | Látky zlepšující mouku | Alergen Nepovolené v EU |
| E929 - Peroxid acetonu | 3 | Látky zlepšující mouku | Nepovolené v EU |
| E930 - Peroxid vápenatý | 3 | Látky zlepšující mouku | Nepovolené v EU |
| E938 - Argon | 1 | Balící plyny | Bezpečné |
| E939 - Helium | 1 | Balící plyny | Bezpečné |
| E940 - Dichlordifluormetan | 5 | Propelanty | Nebezpečné Nepovolené v EU |
| E941 - Dusík | 0 | Balící plyny | Bezpečné |
| E942 - Oxid dusný | 2 | Propelanty | |
| E943a - Butan | 2 | Propelanty | |
| E943b - Isobutan | 2 | Propelanty | |
| E944 - Propan | 2 | Propelanty | |
| E945 - Chlorpentanfluoretan | 3 | Propelanty | Nepovolené v EU |
| E946 - Oktafluorcyklobutan | 2 | Propelanty | Nepovolené v EU |
| E948 - Kyslík | 0 | Propelanty | Bezpečné |
| E949 - Vodík | 1 | Propelanty | Bezpečné |
| E950 - Acesulfam K | 4 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | |
| E951 - Aspartam | 5 | Náhradní sladidla | Nebezpečné Nevhodné pro děti |
| E952 - Cyklamáty | 6 | Náhradní sladidla | Nebezpečné |
| E953 - Isomalt | 1 | Zvlhčující látky | |
| E954 - Sacharin a jeho soli | 5 | Náhradní sladidla | Nebezpečné Nevhodné pro děti |
| E955 - Sukralosa | 2 | Náhradní sladidla | |
| E956 - Alitam | 2 | Náhradní sladidla | Nepovolené v EU |
| E957 - Thaumatin | 0 | Náhradní sladidla | Bezpečné |
| E958 - Glycyrrhizin | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Nepovolené v EU |
| E959 - Neohesperidin DC | 1 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | Bezpečné |
| E960 - Steviol-glykosidy | 0 | Náhradní sladidla | Bezpečné |
| E961 - Neotam | 3 | Látky zvýrazňující chuť a vůni | |
| E962 - Sůl aspartamu/acesulfamu | 4 | Náhradní sladidla | Nebezpečné |
| E965 - Maltitol | 2 | Zvlhčující látky | |
| E966 - Laktitol | 2 | Zvlhčující látky | Živočišný původ |
| E967 - Xylitol | 0 | Zvlhčující látky | |
| E968 - Erythritol | 0 | Zvlhčující látky | |
| E999 - Extrakt kvilajové kůry | 1 | Pěnotvorné látky |