Oregáno: účinky, skvělé recepty a olej z oregána

Oregáno nejen krásně voní a dodá našim pokrmům nezaměnitelnou chuť, ale také působí jako malý zázrak, který se stará o naše zdraví. A jaké tedy jsou ty blahodárné účinky našeho voňavého kamaráda?

• Antibakteriální schopnosti: Oregáno je známo svými antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi. Olej z oregána, třeba, může pomoci ve boji proti různým druhům bakterií.
• Vitamínová bomba: Tato voňavka je bohatá na vitamíny, zejména na vitamín K, který je tak důležitý pro naše kosti a srdce.
• Antioxidanty: Obsahuje také hodně antioxidantů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům v našem těle.
• Pomoc při zažívání: Oregáno podporuje trávení a pomáhá udržet naše zažívací trakty v top stavu.
• Uklidňuje kašel: A jistě, při nachlazení a kašli může být oregáno naším malým pomocníkem, uklidňuje a zmírňuje příznaky.

Tato skvostná bylinka, jejíž chuť je nezaměnitelně kořenitá s nádechem sladkosti, je doma v mnoha receptech po celém světě. Ale kromě toho se věří, že olej z oregána může být úžasným pomocníkem pro naše tělo a duši.

Rychlý receptík na olej z oregána

Ingredience:

• 250 ml extra panenského olivového oleje
• 3 lžíce sušeného oregána

Postup:

1. Sušený oregáno vložte do malé skleničky s uzávěrem.
2. Olej ohřejte tak, aby byl teplý, ale ne horký.
3. Vlijte teplý olej do skleničky k oregánu.
4. Nechte louhovat na temném místě po dobu 2 týdnů.
5. Přes sítko sceďte olej do čisté láhve.

Tento olej můžete používat na saláty, pečení, či jako delikátní zakončení pokrmů.

Oregáno a těhotenství – kámoš nebo ne?

Co se týče oregána v těhotenství, mějte na paměti, že jako u všeho, i zde platí – vše s mírou. Tato bylinka může být v některých případech nápomocná, ale přílišná konzumace, nebo užívání oleje z oregána, by měla být konzultována s lékařem.

Recepty s oregánem

Jablečný ocet s oregánem

Ingredience:

• 500 ml jablečného octa
• 4 lžíce sušeného oregána

Postup:

1. Oregáno vložte do láhve s širokým hrdlem.
2. Přilijte ocet.
3. Uzavřete láhev a nechte na slunném místě macerovat 3-4 týdny.
4. Po uplynutí doby sceďte a nalijte do čisté láhve.

Skvělý pro dressinky nebo jako základ pro osvěžující nápoj!

Nezapomenutelné pomazánky

A když se budeme držet tématu oregáno recept, pochutnáme si na něčem, co nás bude hřát zejména v zimních měsících!

Oregánové máslo

Ingredience:

• 200 g másla
• 2 lžičky nasekaného čerstvého oregána
• 1 stroužek česneku
• Sůl k ochucení

Postup:

1. Máslo nechte změknout a promíchejte s nasekaným oregánem a utřeným čes

nekem.

2. Dochutněte solí podle chuti.
3. Uložte v lednici nebo formujte do role a zamrazte.

Oregánová focaccia

Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 300 ml vlažné vody
• 20 g čerstvého droždí
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce čerstvého oregána
• Mořská sůl a olivový olej na posypání

Postup:

1. Rozpusťte droždí s cukrem ve vlažné vodě a nechte vzejít.
2. Do mísy přidejte mouku a sůl, poté přilijte droždí a vytvářejte těsto.
3. K těstu přidejte olej a oregáno a hněte, až bude elastické.
4. Nechte těsto kynout 1 hodinu.
5. Těsto vyklopte na plech, posypte mořskou solí a pokapte olejem.
6. Pečte 25 minut na 200 °C.

Zapečená zelenina s oregánem

Ingredience:

• 2 cukety
• 2 papriky
• 1 baklažán
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce čerstvého oregána
• Sůl a pepř

Postup:

1. Zeleninu nakrájejte na plátky a česnek na plátky.
2. Smíchejte olej s česnekem, oregánem, solí a pepřem.
3. Zeleninu pomíchejte s olejem a vyskládejte na plech.
4. Pečte 20 minut na 180 °C.

Oregánový dresink

Ingredience:

• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce vinného octa
• 1 lžička medu
• 2 lžíce nasekaného čerstvého oregána
• Sůl a pepř

Postup:

1. V míse smíchejte olej, ocet a med.
2. Přidejte oregáno, osolte a opepřete.
3. Promíchejte a nechte odstát, aby se chutě propojily.

Oregánový sirup

Ingredience:

• 1 hrnek vody
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek čerstvého oregána

Postup:

1. Vodu s cukrem přivedte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Přidejte oregáno a vařte na mírném ohni 15 minut.
3. Scedit a sirup uložte v chladu.

Oregánová marináda na kuře

Ingredience:

• 1 kuře
• 4 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 citronu
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce čerstvého oregána
• Sůl a pepř

Postup:

1. Smíchejte olej, citronovou šťávu, utřený česnek, oregáno, sůl a pepř.
2. Marinádu rozetřete na kuře a nechte odležet v lednici alespoň 2 hodiny.
3. Kuře poté pečte na 180 °C cca 1 hodinu a 15 minut.

Doufám, že vás tyto recepty inspirovaly a přináší nové chutě do vašeho kulinářského světa. Máte-li nějaké další úžasné tipy na recepty s oregánem, podělte se s námi, milé kuchařky a kuchaři! Smacznego!

Šťastné vaření, pečení a mazlení se začiňte, milí moji gurmáni!

Božka