Už jste někdy zkoušeli květákové placičky v troubě? Pokud ne, máte nyní jedinečnou příležitost. Ať už jste vegani, máte rádi sýr, nebo hledáte něco bez mouky, mám pro vás všechno.
Květák je zeleninová kráska plná výživy, která nás zásobuje 14 minerály a 18 aminokyselinami. Pokud hledáte společníka na hubnutí, květák je skvělý – díky své vláknině vás nasytí a je navíc snadné s ním vařit!
U nás je nejoblíbenější klasický bílý květák, ale v Itálii si rádi pochutnají na květáku v barevných odstínech jako je fialová a zelená.
A teď k věci! Věděli jste, že květák je náš obránce proti nemocem? Je plný glukosinolátů, které nám pomáhají chránit naše tělo před škodlivými látkami a podporují zdraví jater.
1. Květákové placičky se sýrem
Ingredience:
- 1 střední květák (rozmačkaný)
- 100g nastrouhaného sýra (podle vaší chuti)
- 2 vejce
- sůl a pepř podle chuti
- trochu oleje na potření
Postup:
- Květák rozvařte, odstavte a nechte okapat.
- Ve větší míse smíchejte květák s nastrouhaným sýrem, vejci, solí a pepřem.
- Tvarujte placičky a umístěte je na plech s pečícím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé.
2. Květákové placičky bez mouky
Ingredience:
- 1 střední květák (rozmačkaný)
- 2 vejce
- sůl a pepř podle chuti
- trochu oleje na potření
Postup:
(Téměř stejný jako u prvního receptu, ale vynecháte sýr.)
3. Květákové placičky ze syrového květáku
Ingredience:
- 1 střední květák (nastrouhaný na hrubém struhadle)
- 2 vejce
- sůl a pepř podle chuti
- trochu oleje na potření
Postup:
- Vejce smíchejte se solí a pepřem.
- Přidejte nastrouhaný květák a dobře promíchejte.
- Tvarujte placičky a umístěte je na plech s pečícím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.
4. Květákové placičky pro děti s ovesnými vločkami
Ingredience:
- 1 střední květák (rozmačkaný)
- 100g ovesných vloček
- 2 vejce
- sůl (trošičku, je to pro děti)
Postup:
- Smíchejte květák s ovesnými vločkami, vejci a solí.
- Tvarujte malé placičky a umístěte je na plech s pečícím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.
5. Veganské květákové placičky
Ingredience:
- 1 střední květák (rozmačkaný)
- 100g ovesných vloček
- 2 lžíce chia semen namočených v 6 lžících vody (nahradí vejce)
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Smíchejte všechny ingredience dohromady.
- Tvarujte placičky a umístěte je na plech s pečícím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.
Tak a máte tu parádní kolekci květákových placiček pro každou příležitost. Doufám, že vás moje recepty nadchnou a že si užijete vaření.
S láskou, Božka ?
