Kdo z vás má rád brokolici? Vím, vím, ne každý je jejím fanouškem. Ale věřte mi, když ji správně připravíte, může být opravdovou pochoutkou. A dneska vám ukážu, jak na to. Pojďme se tedy podívat, jak správně vařit brokolici, aby zůstala hezky zelená a chutnala skvěle.
1. Vaření brokolice ve vodě:
- Doba vaření: 3-5 minut.
- Tip: Aby brokolice zůstala krásně zelená, přidejte do vařící vody trošku soli a cukru. Po vaření brokolici rychle slijte a ponořte do studené vody, aby zastavila proces vaření.
2. Vaření brokolice v páře:
- Doba vaření: 4-6 minut.
- Tip: Vaření v páře je jedním z nejlepších způsobů, jak zachovat výživné látky v brokolici. Aby zůstala zelená, postupujte stejně jako při vaření ve vodě – ponořte do studené vody ihned po vaření.
3. Vaření brokolice v parním hrnci:
- Doba vaření: 5-7 minut.
- Tip: Pára z parního hrnce brokolici krásně propeče. Po vaření opět brokolici slijte a ponořte do studené vody.
4. Vaření brokolice v mikrovlnné troubě:
- Doba vaření: 3-4 minuty na plný výkon.
- Tip: Do vhodné nádoby přidejte trochu vody, brokolici zakryjte a dejte vařit. Po vaření opatrně odstraňte pokličku, aby vás nepářila pára, a brokolici rychle slijte.
Jak dlouho vařit brokolici, aby zůstala zelená?
Klíčem je rychlé ukončení procesu vaření. Když je brokolice hotová, hned ji přesuňte do misky s ledovou vodou. To zastaví proces vaření a brokolice zůstane krásně zelená.
Tak, a to je všechno! Doufám, že vám mé rady pomohou při přípravě té nejlepší brokolice. Zkuste třeba polévku z brokolice, na které si rozhodně pochutnáte.
Hodně chutě a zase někdy příště!
S láskou,
Božka
