- Nebezpečnost: 5
- Skupina: Barviva
Výroba
Červeň 2G se vyrábí synteticky z uhelného dehtu. Má sytou modročervenou barvu a spadá do skupiny azobarviv.
Využití v jídle
E128 je tradiční přísadou do britských uzenin. Dále se může vyskytovat v zavařeninách a nápojích.
Nežádoucí účinky
Existuje podezření, že toto barvivo ovlivňuje fungování hemoglobinu v těle a mohlo by potenciálně i jinak negativně ovlivnit zdraví.
Doplňující informace
Barvivo je zakázáno v mnoha zemích světa, včetně USA, Kanady, Austrálie a Japonska. I v celé Evropské unii se červeň 2G nesmí od roku 2008 využívat.
